生艺酿造所
酿酒是门手艺, 也是酵母生命的艺术。
从第一次尝试家酿啤酒开始，我们一直在追求更独特，不同于工业啤酒的手工精酿, 精选原料，打造配方。
希望我们的酒能让更多人像我们一样对精酿啤酒产生热情。
ORIGIN：初心
2014年，一群啤酒爱好者决定尝试家酿，周末聚在一起，在小小的厨房里用最简易的钢桶煮麦汁，一次次发酵。夏天快要结束时，大家决定给越来越好喝的自酿啤酒取个名字。于是，从第一个微信群开始，tap dat诞生了！
SHARING：分享
2015年，在嘉善老市的周末市集上，我们第一次把酒分享给了更多人。没有专业的品牌设计，有的是最真诚的啤酒，和好朋友的互相帮助。会有些笨拙，也无关销售额，只为朋友品尝后满意的笑。
US: 大家
2017-2018年，最初的伙伴们陆续离开上海，散落在世界各地。周末酿酒聚会越发冷清。就在这几年，一批本地精酿啤酒品牌出现在了上海，上海家酿协会创立。
2019年 家酿爱好者和本地酿酒师开始了每月一次的自酿分享，tapdat参与了第一届上海家酿大赛，交出了金桔夏日艾尔。
2020年 tapdat和上海本土精酿品牌12㎡合作，推出了桃子艾尔，在阿拉城啤酒节销售。
蜜桃小啤
EASY PEACHY
被疫情影响的2020年，啤酒节纷纷取消，聚会也减少了。我们希望蜜桃的清香，可以让人暂时忘却夏天的炎热与疫情的压抑；听到有女生朋友抱怨，在选择啤酒时，总会被推荐一些在酿造过程中添加了大量糖的甜腻“果啤”。
于是，我们设计了这款入口轻松的夏日淡色艾尔，苦度适中，桃汁中的糖份发酵完全，无残糖，泛着蜜桃的清香。
2021 tapdat改进了配方，5月，蜜桃小啤Easy Peachy正式上线啦！
tapdat依着兴趣和友谊一步步成长，只想酿
出自己满意、朋友们爱喝的好味道，希望精酿啤
酒的社群越来越壮大。
图片 | Ken
文字 | Effie
整理 | Elma
封面 | tapdat brewery